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今天先来个低脂健康的小甜点&ld∑quo;紫薯草莓大福”

大福是日本的点心

传统的做法是用糯米皮包裹馅料做成团状

常用的馅料如豆沙、∴草莓、紫薯等

不过今天υ咱们改良一下

用紫薯包裹着草莓,滚の上少量的椰丝

香甜的紫薯包裹着清甜的草莓

一口咬下去却恰到好处

又带着淡淡的⿵椰香味

复合口感的小甜点

∵给人├带来美好的味觉享受

紫薯草莓大福

≮食材

*紫薯600克

草莓ю6个

牛奶少量

椰丝适量

ζ 盐少量

1. 材料备好。

2. 电饭煲内胆加入适量的清水Ф,将洗净℅表皮泥沙的紫薯放入电饭煲的蒸篮里。

3. 启动电饭煲的“蒸煮”▉功۩能,时间为30-60分钟,这时候我们可以去忙别的事情。

4. 处理草莓:草莓放入清水中,加入少量盐浸泡10分钟。

5. 去蒂洗净用厨房纸擦干水分。

6⊙. 将紫薯蒸∈至能用筷子轻松插入的软熟度即可。

☆◥7. 紫薯去皮〗,放入保鲜袋中,用擀面杖将其压成泥。

8.г 加入适量的牛奶,最◈好做一Φ个加一个,这样比较好掌控,避免不小心加多牛奶揉不成团。

♠ 9. 取适≒量的紫薯揉成圆球。

10. 然后用手压扁,中间按个凹槽,把草Ⅺ莓放进Ξ去。

11. ☼用包汤圆的手法,慢慢往上∏推笼收口,再搓成圆球。

12.Щ 椰丝放入碗里,将紫薯草莓球放进去表面裹上椰丝。

13. 切开两半放入碟中,即可享用☼。

小贴士

*ㄨ 经

◙验┓

1、草莓用盐水浸泡目的是为╥了去除农药,浸泡好后一定要洗净再用厨房纸擦干水分。

2、紫薯泥加入牛♯♮奶时最好卐做一个加一个,这样比较好掌控牛奶的比例,避免不小心加多牛奶揉不成团。

3、紫薯没有黏性,包草』莓时要з小心,慢慢住上推笼收口。

4、用电饭煲来蒸紫薯很方便,可以离开去做别的事情,不用担心忘时把水蒸干,时间到了会自动停止。

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